Описание
Ветеринарно-санитарная экспертиза А. Н. Якубчака, изданная в Киеве в 2005 году, является важным пособием для студентов, ветеринарных врачей и специалистов в области ветеринарной медицины. Книга включает основные принципы и методы санитарной экспертизы продуктов животного происхождения, вопросы контроля качества и безопасности пищевых продуктов, а также правовые аспекты ветеринарно-санитарной деятельности. Это практическое руководство поможет обеспечить высокое качество и безопасность потребителей.
