Описание
Это фундаментальное издание предлагает классические рецепты украинских блюд с точным технологическим описанием. Книга включает как повседневные, так и праздничные блюда: борщи, вареники, жаркое, кулиш и т.д. Рецепты сопровождаются указаниями по технологии приготовления, весовых норм и подачи. Издание предназначено для работников общественного питания, студентов кулинарных техникум и всех, кто интересуется гастрономическим наследием Украины. Это настоящее сокровище для ценителей национальной кухни.
