Описание
Это фундаментальное издание предлагает классические рецепты украинских блюд с точной технологической описью. Книга охватывает как обычные, так и праздничные блюда: борщи, вареники, жаркое, кулеш и т.д. Рецепты сопровождаются указаниями по технологии приготовления, весовым нормам и подаче. Издание предназначено для работников общепита, студентов кулинарных техникумов и всех, кто интересуется гастрономическим наследием Украины. Это настоящее сокровище для ценителей национальной кухни.
