Опис
Це фундаментальне видання пропонує класичні рецепти українських страв із точним технологічним описом. Книга охоплює як повсякденні, так і святкові страви: борщі, вареники, печеню, куліш тощо. Рецепти супроводжуються вказівками щодо технології приготування, вагових норм та подачі. Видання призначене для працівників громадського харчування, студентів кулінарних технікумів і всіх, хто цікавиться гастрономічною спадщиною України. Це справжній скарб для поціновувачів національної кухні.
