Практические занятия по технологии производства продуктов общественного питания. С. И. Занадворов. Г. Н.

Описание

Методическое пособие с заданиями для учащихся профильных заведений. Покрывает весь цикл от подготовки сырья до подачи блюда. Структурирована для поэтапного изучения технологии.