Опис
«Ветеринарно-санітарна експертиза» О. М. Якубчака, видана у Києві у 2005 році, є важливим посібником для студентів, ветеринарних лікарів та спеціалістів у галузі ветеринарної медицини. Книга охоплює основні принципи і методи санітарної експертизи продуктів тваринного походження, питання контролю якості та безпеки харчових продуктів, а також правові аспекти ветеринарно-санітарної діяльності. Це практичне керівництво допоможе забезпечити високу якість і безпеку продуктів для споживачів.
