Опис
Ця книга відрізняється від багатьох інших, раніше виданих книг про гриби тим, що в ній уперше докладно висвітлено санітарно-гігієнічні вимоги до грибів, їх харчову та дієтологічну цінність. Описано способи збирання, заготівлі та переробки грибів, правила торгівлі ними на ринках, профілактика харчових отруєнь грибами. До уваги читачів пропонується 750 рецептів страв та приправ із грибів: тут і перші, і другі страви, і пироги, пельмені, фарші, начинки з грибами, грибні соуси, та багато іншого. У воєнний час актуальність товару уточнюйте по телефону.
