Опис
Основи біохімії плодів та овочів – це цінний ресурс, створений Левом Володимировичем Метлицьким. Книга була видана 1976 року в Москві. У ній представлені основи біохімії, пов’язані з плодами та овочами. Автор розглядає біохімічні процеси, що відбуваються в рослинних продуктах, та їх вплив на якість та зберігання.У військовий час актуальність товару уточнюйте за номером телефону.
