Опис
Підручник для студентів спеціальностей харчових технологій та біології. Містить інформацію про перетравлення, засвоєння, енергетичну цінність продуктів та вплив поживних речовин на організм. Охоплює як теоретичні, і прикладні аспекти.
Фізіологія та біохімія харчування. Н. Я. Оролова. Київ 2001
540,00 грн.
