Описание
В справочнике рассмотрены все этапы производства спирта, начиная с подготовки сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции. Описывается оборудование, механизация и автоматизация процессов, а также методы обеспечения качества и безопасности спиртового производства. Издание адресовано профессионалам, работающим в этой отрасли, а также студентам, обучающимся на соответствующих специальностях.
