Біохімія фруктів і овочів. Л. В. Метлицький. 1970

Опис

Довідник з біохімічних процесів, що відбуваються у фруктах та овочах. Книга стане в нагоді агрономам і біологам, а також тим, хто займається переробкою сільськогосподарської продукції.